Çiğ Karnabahar Faydaları, Karnabaharın Vitamin Değerleri, Karnabaharın Faydaları, Karnabahar Nelere İyi Gelir, Karnabahar Nedir?…

Vatanı Kıbrıs olan Karnabahar 50-60 cm yüksekliğinde iki yıllık otsu bir bitkidir. Halen Akdeniz’in Doğu bölgelerinde yetiştirilir.  Lahananın bir türüdür. Lahanada yapraklarından karnabahar da ise çiçeklerinden sebze olarak faydalanılır. Memleketimizde yetiştirilmekte olan çeşitler; kültür çeşitleri olup dünyaca ünlü Brio Osenia, İdol, İglo ve Selandiadır.

Brio Osenia Karnabaharı: Erken hasadı yapılan karnabahar çeşididir. Ege ve Akdeniz bölgelerinde yetiştirilmektedir.
İdol Karnabaharı: Yüksek kaliteli erken yetişen başı büyük, ağır, rengi beyaz ve yapraklar koyu yeşildir. Yapraklar baş kısmını kısmen örtmüşlerdir.
İglo Karnabaharı: Beyaz orta büyüklükte başlı, yapraklar kısa ve yeşil renklidir.
Selandia Karnabaharı: Beyaz renkli, büyük başlıdır. Ege ve Marmara’da da yetiştirilir.

Karnabahar Nedir?

Turpgillerden; vatanı Doğu Akdeniz bölgesi olan 2 yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları koyu yeşil, çiçekleri beyaz veya sarımtıraktır. Kış sebzelerindendir. Lahanaya benzer. Aslında, lahananın çiçek saplarının kısalıp etlenmesiyle lahanadan türemiştir. Yenilen kısmı, henüz açmamış yoğun çiçek durumudur. Yurdumuzda; “Güzlük Turfanda Karnabahar”, “Kışlık Karnabahar” ve “Mart Karnabaharı” olmak üzere üç çeşidi yetiştirilir. Fosfor ve vitamin bakımından çok zengindir.

Karnabaharda A,B1,B2,C vitaminleri, niasin %3 protein ve %4 karbonhidrat bulunmaktadır. Kg başına düşen kalori miktarı 320 dir.

Karnabaharın Diğer İsimleri

Kamabit, Brassica oleracea var. bortytis, Cauliflower, Choufleur

Karnabahar Resimleri

Karnabaharın Faydaları

• Bağırsakların çalışmasını düzenler.
• Kalbi besleyen damarları açar, kalbin oksijen debisini artırır.
• Cinsel ilişkideki zorlukları giderir.
• Zihin yorgunluğunu giderir.
• Cinsel gücü artırır.
• Sinirleri kuvvetlendirir.
• İdrar söktürür.
• Dalak ve Şeker hastalarına faydalıdır.
• Kalp rahatsızlıklarında şikayetlerin azalmasına yardımcı olur.

Bir önceki yazımız olan Nane Faydaları başlıklı makalemizde Nane baharat, Nane faydaları ve zararları ve Nane kurusu hakkında bilgiler verilmektedir.