• DOLAR
    7,4931
  • EURO
    8,8958
  • ALTIN
    474,11
  • BIST
    1,1869
A Dan Z Ye Kinoa Tohumunu Deşifre Ettik

A Dan Z Ye Kinoa Tohumunu Deşifre Ettik

Eğer diyet yapıyorsanız muhtemelen kinoayı duymuşsunuzdur. Yüksek besin değeri olan, tam bir protein deposu olan kinoa özellikle sıkı diyet yapanların çok tercih ettiği yiyecekler sırasında. Hem sağlık için saymakla bitmeyen faydaları, hem tok tutması sayesinde son zamanların çok tüketiliyor. Dilerseniz kinoayı daha detaylı şekilde araştıralım. Kinoa Nedir? Kinoa ıspanak gibi geniş yaprakları olan, genellikle tohumu […]

Eğer diyet yapıyorsanız muhtemelen kinoayı duymuşsunuzdur. Yüksek besin değeri olan, tam bir protein deposu olan kinoa özellikle sıkı diyet yapanların çok tercih ettiği yiyecekler sırasında. Hem sağlık için saymakla bitmeyen faydaları, hem tok tutması sayesinde son zamanların çok tüketiliyor. Dilerseniz kinoayı daha detaylı şekilde araştıralım.

Kinoa Nedir?

Kinoa ıspanak gibi geniş yaprakları olan, genellikle tohumu yenen bir bitkidir. Siyah, beyaz, kırmızı renkte olur. Her üç rengi pişirilerek tüketilir.  Yaprakları da çeşitli yemeklerde kullanılıyor ama ülkemizde o şekilde satışı pek görülmez. Genellikle kinoa tohumları satılır. Tahıllara benzese de buğdaygillerden değildir. Son zamanlar sosyal medya sayesinde ünlenmesine bakmayın aslında kinoa çok eski tarihi olan bir bitkidir. Hatta 7000 yıl öncesinde dahi insanlar tarafından doğadan toplanarak tüketiliyordu. Peru, Ekvator, Kolombiya gibi ülkeler ana vatanı sayılıyor. 100 gram kinoada 372 kalori, 5,9 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif bulunmakta.

Kinoa Nasıl Kullanılır?

 

Kinoa tıpkı bulgur ve pirinç gibi pişirilerek tüketiliyor ama hem pirinçten hem de bulgurdan daha doyurucudur. Üstelik protein içerdiği için kilo vermeye de yardımcı ve kas yapımını destekler.

Kinoa Haşlanmadan Yenir Mi?

Hayır, yenmez, kinoa aynı bulgur gibi sert, haşlanınca yumuşayan ve şişen taneler şeklindedir. Bu yüzden ister salatalarda isterse de yemeklerde kullanılmadan önce haşlanarak kullanılır. Çeşitli yemeklerde kullanıla biliyor. Suda, tavuk suyunda haşlayabilirsiniz.

Kinoa İshal Yapar Mı?

Kinoa sindirimi kolaylaştırır, bağırsakların normal çalışmasına yardımcı olur. Kabızlığı ortadan kaldırır. Normal koşullarda ishale neden olmaz. Bazı sindirim sorunları yaşayanlarda, çölyak hastalarında ishale neden olabilir. Glüten tahıllarda olan bir protein türüdür. Aslında kinoada glüten bulunmuyor ama glütene benzer başka protein türleri bulunduğu için çölyak hastalarında glüten etkisi oluşturur ve ishale, baş dönmesine, mide ağrısına neden olabilir. Bu yüzden dikkatli tüketmek gerekiyor. Biraz yiyip vücudunuza etkisine b memnun kalmazsanız başka renkte olan kinoa deneyebilirsiniz.

Kinoa Faydaları Nelerdir?

 

 Kinoa vücudumuzun ihtiyacı olan temel vitamin ve minerallerin çoğunu içinde barındırıyor. Kinoa faydaları saymakla bitmiyor bu nedenle son dönemler özellikle popülerlik kazandı. Diyetisyenlerin de diyet menülerine eklediği kinoanın sağlık açısından faydalarını daha detaylı şekilde öğrenelim:

  • Enerji verir. Evet kinoa vücudumuzun ihtiyacı olan dokuz amino asidin hepsini içeriyor. Bu sayede spor yaparken enerjinizin ne kadar yüksek olduğunu hissedeceksiniz.
  • Kas gelişimine faydalıdır. Her 100 gram kinoada 8 gram protein vardır. Bu yüzden kas gelişimine yardımcı olur. Eğer kas geliştirmek, vücudunuzu şekillendirmek istiyorsanız iyi bir seçenektir.
  • Sindirimi kolaylaştırır. İçerdiği tüksek lif sayesinde sindirimi kolaylaştırır. Bağırsakların normal çalışmasına, sağlıklı kilo vermeye yardımcı olur.
  • Vitamin takviyesidir. Magnezyum, kalsiyum, demir, potasyum ve daha bir çok vitamin içeriyor.
  • İyi karbonhidrat içerir. İçerdiği basit ve doğal karbonhidrat kilo aldırmaz, sindirime ağırlık yapmaz.

Kinoa İle Zayıflamak Mümkün Mü?

kinoa zayıflatır mı

Günümüzde diyetisyenler,  kilo kontrolü merkezleri, fitness salonu gibi yerler kilo vermek isteyenlerin yüz tuttuğu yerler. Evde diyet menümde neler olmalı diye düşünüyorsanız kinoa iyi bir seçenek olacaktır. Son zamanlar sosyal medyada yaygınlaşması ile acaba kinoa zayıflatır mı? Diye sorular oluşmaya başladı. Evet diyet menünüzde yer vermeniz gereken yiyeceklerin başında geliyor kinoa. Düşük kalorisi, uzun süre tok tutması, kas gelişimine yardımcı olması sayesinde kilo vermede oldukça etkilidir. Üstelik çoğu diyet yemeklerinin aksine oldukça lezzetlidir. İster soğuk salata ister yemek yaparak tüketebilirsiniz. Her şekilde yemekten zevk alacağınız yiyeceklerdendir.  Kinoa kaç kalori diye merak ediyorsanız hiç dert etmeyin. 100 gram kinoada 372 kalori vardır ve oldukça doyurucudur. Yani kilo vermenizi oldukça hızlandıracaktır.

Kinoa Tarifleri

Kinoayı nasıl tüketeceğinizi düşünüyorsanız hemen işinizi kolaylaştıralım ve kinoalı tarifler verelim.

kinoa nasıl pişirilir

Kinoalı Yoğurt Tarifi

Malzemeler:

 

  • 2 su bardağı haşlanmış kinoa
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 4 yemek kaşığı light yoğurt
  • 2 yemek kaşığı mısır konservesi
  • 1 yaprak marul
  • Zevke göre sarımsak

 

Yapılışı:

Haşlanmış soğutulmuş kinoayı ve diğer malzemeleri derin bir kaseye alıp karıştırıyoruz. Sarımsağı rendeleyerek ekliyoruz. Ve yoğurtlu kinoalı salatamız hazır

Kinoa İle Tatlı Tarifi

Kinoa ister tohum haliyle ister un haliyle sağlıklı tatlılarda kullanılabilir. İşte pratik ve lezzetli kinoalı tatlı tarifi.

Malzemeler:

  • 4 çorba kaşığı bal
  • 1 çay bardağı kinoa
  • 2 su bardağı süt
  • Vanilya çubuğu
  • Süs için tarçın veya Hindistan cevizi

 

Yapılışı: 

Süte vanilya ve kinoayı ekleyip pişiriyoruz. Biraz katı kıvam aldıktan sonra üstüne balı ekliyoruz. Soğuduktan sonra servis edeceğiniz kaba alıp üstünü tarçınla veya Hindistan cevizi ile süslüyorsunuz.

Kinoalı Kısır Tarifi

Malzemeler:

 

  • 3 su bardağı haşlanmış kinoa
  • 1 demet yeşil soğan
  • 4 demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 limon suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

 

Yapılışı:

Tavada küçük küçük doğradığımız kuru soğanı biraz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne domates salçasını ekleyip biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz. Derin bir kaba haşlanmış, soğutulmuş kinoayı alıyoruz. Üstüne hazırladığımız salçalı soğanı ekliyoruz iyice karıştırıyoruz. Daha sonra yeşilliklerimizi ufak ufak doğrayıp ekliyoruz. Baharatları ve limon suyunu da ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Soya Fasulyesi Faydaları başlıklı makalemizde soya fasulyesi besin değeri, soya fasulyesi faydaları ve soya fasulyesi neye iyi gelir hakkında bilgiler verilmektedir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?